【欧浪网】西班牙餐馆逐年增加 酒吧越来越少

欧浪网12月4日（马德里/柳传毅编译） 西班牙《五日报》报道，以人口与酒吧数量之间为对比而言，西班牙继续是全球里酒吧最多的国家。不过，西班牙在过去八年，也即危机的八年，或者是受经济危机影响，或者是因为人们的消费习惯的改变，正让西班牙酒吧行业在逐年下坡，平均每年有上千家酒吧关门。但相反的是，餐厅行业（包括有餐馆的下榻酒店）数量却出现上增。

依据西班牙国家统计局截止至2018年为止的统计，在2018年，西班牙酒吧数量与人口的对比为每256人口一家酒吧，这意味着西班牙继续是全球最多酒吧的国家，但对比八年前，酒吧数量每年下降，这个下降趋势保持了八年。数据显示，西班牙在2018年有酒吧18.33万家，比2017年减少了1124家，自从2011年起八年间，西班牙少了2万家酒吧，每年下降节奏为2500家。如果把餐厅也合计在内，西班牙餐饮业继续以酒吧占高比例，65%为酒吧，但有所不同的话，营业面积比酒吧大的餐厅的生意额则高于酒吧，而且在逐年增长。

西班牙餐饮行业协会说，西班牙酒吧市场区块正处在一个重要的重组阶段，尤其影响到乡村地区的酒吧，日常最常见和面积小的酒吧在丢失市场重量，但传统酒吧的幸存问题也发生在一些城市，行业表示，近几年有很多夜吧关门，与人们的夜生活习惯改变有关。

相反的是，餐馆却出现较高增长。西班牙到2018年有餐厅7.89万家，从2009年至2018年，餐厅数量增长了3.2%，如果相比20年前，餐厅多了2.5万家。在2018年，餐厅数量上虽然比酒吧要少，但作业为473亿欧元，与2017年的同比增幅为4%，以及比酒吧作业高出110亿欧元。如果把下榻行业也一并算进西班牙餐饮行业内，去年作业为1236亿欧元，同比增长2.4%。