【欧浪网】脱脂牛奶和全脂牛奶哪种对人体健康更好？

（图片来源于网络） 欧浪网讯（照清）据《先锋报》报道，半脱脂牛奶是西班牙销量最多的牛奶，占总量的47%。脱脂牛奶的销量占据第二位，占总数的28%。相对于之前两种牛奶，全脂牛奶即保留所有脂肪的牛奶是消费者最不喜欢的，销量占据总数的25%。

以上数据由西班牙农业、渔业和食品部门提供。另外，在提供的数据中显示，2010年西班牙牛奶销量为3500吨，而2017年牛奶销量降至3188吨。且就世界总体销量来看，牛奶的消费水平呈下降趋势。

尽管如此，牛奶仍然是最受欢迎的液体食品之一。据统计，牛奶是6000万人饮食中不可或缺的一部分。

虽然，科学界发出警报称牛奶是诱发与胆固醇相关的心血管疾病的食物之一。但导致牛奶销量降低的最主要的原因之一是人们痴迷于对体重的控制。另外，也有写人认为空腹喝牛奶会导致消化不良。

脱脂牛奶的优点之一是不含脂肪和80卡路里。脱脂牛奶相比于含有150卡路里、6可脂肪（其中有2.3克饱和脂肪）的全脂牛奶来说，提供的蛋白质、钙、碳水化合物及糖类等营养成分相同。

几千年以来，牛奶一直被认为是基本食物，而却不会产生负面作用。通过食用半脱脂牛奶，消费者可以继续享受喝牛奶带来的好处且不用担心肥胖。

这就是为什么该行业推出了脂肪含量较低的产品，即使口感不如全脂牛奶的口感顺滑，但这一举措深受公众欢迎。

据了解，血液中的胆固醇和食物中的胆固醇是不一样的。血液中的胆固醇不会单独存在，且它是与载脂蛋白结合在一起的，也只有与脂蛋白结合在一起的胆固醇才有高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇之分，也有了所谓的“好胆固醇”和“坏胆固醇”的说法。现在，那些声称牛奶会增加人体胆固醇含量（主要是坏胆固醇的含量）也被新的科学研究所否定，得出了出之前研究的相反结论，即牛奶中的胆固醇并不会威胁到人体健康。

因此，全脂牛奶再次被推荐为营养最完整的食物之一，相比脱脂牛奶也更具营养优势。