【欧浪网】吃了这么多“假鱼”你都不知道 因为餐厅不告诉你！

图：超市中的冷藏鱼（ 图片来自网络） 欧浪网（记者/豫立）你在马德里餐厅中吃的鱼并不是你以为的鱼！三分之一的餐厅都没贴对标签！最近，自然科学国家博物馆的一个研究小组在一项调查中发现了这一严重的问题，在整个马德里的餐厅中，有相当一部分根本没贴正确鱼类的名称和标签，这很可能导致消费者购买到原本对健康有潜在威胁的鱼而不自知，更可能导致一些濒危品种被当做普通鱼类出售。

《20分钟》消息显示，为了进行这一研究调查，一些匿名的顾客在马德里的9个居民区选取了不同的餐厅，并共计购买了77份鱼类样本，在专业机构对这些样本进行DNA化验后，又将这些鱼样品品种与农业、食品和环境部门制作的官方鱼类名目列表进行了对比。

结果显示，在马德里有37.5%的餐厅都做错了，所出售的鱼类中有28.12%都命名错误，标签上的鱼类信息与鱼类本身并不符合，然而这一问题却到今天才被发现！该研究小组的一名专家解释道：“从鱼类标签贴错的占比来看，在餐厅中鱼类标签错误的比例要大于超市，但是目前的研究基数还不够大，为了确定这一猜想，还需要对更多的鱼类样品进行分析。” 从分析结果来看，高比例的鱼类产品错误标签需要一个有效的控制规范，以便避免对消费者造成欺诈。这一研究组的工作目前受到了极大的重视，因为这已经与马德里居民的生活紧密联系起来，研究结果将对鱼类产品买卖过程中的不道德欺骗进行揭露，并为餐厅和市场中的鱼类产品进行规范。

对此，一些经济相关学者提出猜想，可能鱼类标签的混贴与经济的变化有关，但是目前研究显示，在马德里各区域的社会经济水平与餐厅中鱼类标签混贴两者之间并没有呈现出显著的关联，这一假设暂时还不成立。

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