【欧浪网】节日气氛还在继续，西班牙人是怎样度过圣诞节的？

“我好像复活了一样（Estoy como unas pascuas）”当我们听到一个西班牙人讲这句话的时候我们知道这个人肯定非常开心。西班牙的复活节在每年的3月份，庆祝耶稣的复活，而圣诞节也是复活节，不过庆祝耶稣的降生，每年从12月24日到1月6日是西班牙的传统的圣诞节。尽管这一节日带有宗教性质，但是每年这个时候也是一家团聚的日子，所以没有宗教信仰的人们也习惯了在这一天与家人团聚，一起庆祝。

“大胖子”是每年12月22号开奖的圣诞彩票，奖金数量巨大，几乎每个西班牙人都人手一张，等待幸运的降临。开奖时由小学生们唱着中奖号码，中奖率非常高。最奇怪的是，这家排长队买彩票的人也有理由，因为这家彩票站每年都会中奖，而且头奖，二等，三等奖都中过。每年的11月开始，如果去西班牙的太阳门广场周围逛上一圈，就会发现在Calle del Carmen 22号一家名叫Doña manolita的彩票站门口，密密麻麻的站满了人，队伍甚至绕着排上几个圈，因为传说中这家彩票年年中奖。12月22号唱彩票的时候，西班牙人就想着 “啊，圣诞节到了！

“ 12月24号晚，也就是西班牙人的平安夜，西班牙的大家庭为在这一天团聚，这里的大家庭是从父亲那代的叔辈们和孩子们，一个大家庭基本都要二三十来人。圣诞节里，几乎家家都会准备Belén.

也就是耶稣诞生之日的生活场景模型。一大家子人会围着满汉全席的桌子，上面有一桌子精致的美食，也是一年中最丰盛的一餐。全家围到桌子旁边，互相交谈问候。以前，小孩子会在圣诞节期间，敲邻居的门，然后给邻居们唱几首圣诞歌曲，挣点零钱但是这个传统没延续下来。现在，晚餐后，一家人会在一起唱几首villancicos（圣诞歌曲），然后一直畅聊到凌晨，互相祝愿。基督教徒在这天晚上会参加午夜弥撒，唱诵降生赞歌，伴以传统乐器，手鼓，摇铃，吉他等配乐。

西班牙在盎格鲁 - 撒克逊文化的影响下，25号这天圣诞老人Papa Noel会给孩子们带来礼物，然而在西班牙的其他地区，会出现知好坏的圣诞老人Olentzero（送碳老者每年圣诞节会从巴斯克下山，带着各种玩具，如果是好孩子就送他们好玩的玩具，如果是坏孩子，就送他们煤炭）。达尔叔叔纳达尔是加泰罗尼亚和阿拉贡的地区的人物，也会给孩子们留下礼物和糖果。

除了西班牙12月25号，另一个特别的日子是12月28日，是“圣洁无辜的日子”（El Día de los inocentes）在西班牙，这个词也有“简单，天真”的含义。事实上这一天就相当于其他文化里的愚人节。12月31日，如果平安夜晚会基本上是一个家庭庆祝今晚，除夕则更是朋友聚会。人们会去派对上庆祝或集中在太阳门广场教堂的钟楼下等待午夜钟声的敲响。在离新年钟声仅剩12秒的时候，会每秒敲一声钟，每敲一声钟，就要吃一颗葡萄，每颗葡萄代表新年的12个月，吃掉葡萄预示着新年12个月的运气和健康。

圣诞节期间的甜点 杏仁糕TURRÓN Turrón是一种由杏仁和糖制成的小甜点，也是西班牙圣诞节的官方小点心。说起这个点心的来源可以追溯到古希腊时期，希腊人民用杏仁和蜂蜜一起做成的糊状甜品，供奥林匹克运动员食用。后来历史资料表明，这种甜品由阿拉伯人引入，到16世纪的时候，在阿利坎特地区的JIJONA的小镇就已经开始食用这种甜品。在这个小镇流传着一个关于杏仁糕的传说“在很久很久以前，这里的国王娶了一位美丽的公主，但是公主的家乡却在遥远的北方，每年冬天，公主都会看到皑皑的雪山，银装素裹。但是自从嫁到这里后，却再也未见白于是每天由于思乡之情，闷闷不乐，国王知道后非常感慨，于是就命令大臣们在城外全部种上杏树，洁白的杏花开放之后，就像白雪一样，公主见了此情此景便解了自己的心结。” 这里的人民将满树节的杏仁制作成了杏仁糕成了圣诞节人们食用的点心。

杏仁软饼MAZAPÁN 杏仁软饼最早的记载是在希腊古书中，希腊人用杏仁和蜂蜜做成的一种糕点，和杏仁糕的前身有些相似。后来关于这道甜点的详细记载是在一千零一夜种，阿拉伯人会在每年的斋月中食用这种甜点，不仅让他们在斋月有更多力气，而且据说他们用来当做春药，可以壮阳气，让双方在新婚之液得到满足。之后在1150年，阿方索七世在位的时候，被称为是贵族甜点，被记录在皇家美食宝典上，并记载在数年前，卡斯迪迪亚拉曼查遭遇饥荒，修女们没面粉吃，只见漫山遍野大片的杏仁树，于是就用杏仁做成了这样的软饼解决饥饿，就流传下来。虽然托雷多是杏仁软饼的官方地理原产地，但目前这种形状各异的小软饼成了所有西班牙人过圣诞节必不可少的甜品。

埃斯特帕一口酥 MANTEGADOS DE ESTEPAN 像很多西班牙传统的甜品一样，埃斯特帕一口酥起源于宗教，在圣克拉拉埃斯特帕修道院（塞维利亚）的厨房，一位修女用类似的配方制作了一种甜点，到了十六世纪，来自全西班牙的订单源源不断。但这个传统的圣诞甜品的传播要得益于一个名叫Micaela 的女子，他作为司机的丈夫为了将甜品带到不同的城市售卖而不发霉，所以要将甜品的水分降到最低，变成了现在的一口酥。这种甜品主要由面粉，猪油，糖等原料制成，随着时间的推移，也开始使用橄榄油进行制作，当然根据口味不同，还添加如肉桂，芝麻，杏仁，榛子，可可等天然香料。

1月6日是西班牙的国王节，是三位国王远道而来朝拜耶稣的日子。十四世纪，教堂的医生本笃会修士比德（Bede）的僧人在一份手稿中描述了三位贤士： “白发和白胡子的梅尔基奥尔，年轻金发的加斯帕和一个黑人Baltasar。根据他们的肤色，三位分别象征为欧洲，亚洲和非洲的代表。他们因看见东方降生了一名圣婴儿，追寻着圣婴的光环而到达耶稣的降生地Belen。国王见到圣婴的时候，给他带来了三个礼物，金子，没药和香草。

国王节，孩子们也会收到礼物。大人会跟小孩子说，三位圣人拥有圣眼，可以看到所有的事情，并根据表现赠送礼物。所以孩子们很期待三位圣人的到来。每年圣诞节到来之前的几个星期，孩子们开始想三位智者带给他们的礼物。并将自己想要的礼物写在一封信中，然后通过自己的方式寄给三个国王，有的存放在超市或玩具店的邮箱里，有的则要父母盖章寄出。三位国王会给一年中表现好的孩子他们想要的礼物，而那些表现不好的，给他们甜木炭，告诉他们只有新一年改变态度，才有机会获得礼物。

西班牙的国王节1月6日清晨，会吃一种形似镶嵌着珠宝的国王王冠的蛋糕，国王蛋糕主要由面粉，酵母，奶，蛋，橙花水，人造黄油，糖和盐为主要原制成，并在国王蛋糕上镶嵌了红红绿绿的糖果和杏仁薄片，象征王冠的宝石。。里面会有一个小小的惊喜，传统上，如果谁吃到这个小惊喜，需要支付国王蛋糕。有趣的是，在葡萄牙也有一种类似的甜品叫做为“博洛丽（Bolo de Rei）”，在法国普罗旺斯也有类似的甜品。法国国王路易十五非常喜欢国王蛋糕，并在法国和欧洲贵族之间进行传播，并在蛋糕内放置一枚硬币作为惊喜。通过波旁家族的传播，古老的传统抵达西班牙，并在塞维利亚和马德里迅速传播开来，甚至到达南美洲地区。现在，因为卫生，会将蛋糕里面的小惊喜换成豆子和瓷质的玩具，如果吃到瓷器小玩具说明幸运，而吃到豆子，则需要支付国王蛋糕的费用。(作者 茹筠)