西班牙斗牛有怎样的历史？

一谈到西班牙的代表性运动，首先映入我们脑海中的，除了足球豪门巴萨和皇马，恐怕就是被称为西班牙国粹的斗牛了。斗牛，这项延续了几千年的运动，它所具有的令人着迷的野性气质，一直吸引着无数旅游者慕名而来，为了亲眼目睹一场斗牛勇士与生猛野兽之间的生死博弈。斗牛绝不仅仅是一场惊心动魄的格斗，红色斗篷的背后是无数次的与死亡擦身而过，但仍挺起胸膛，愤怒却优雅的将搏击的每一步都走地淋漓尽致，趾高气昂。斗牛是西班牙人的国粹，因为它代表着西班牙人的粗犷豪爽的民族性格，西班牙人说，这是他们的生存天性。

那么斗牛又有怎样的历史？为什么最后在西班牙生了根？

斗牛文化的起源 如果翻阅斗牛运动的历史，最早可以追溯到古人类在洞穴中遗留的神牛壁画或者神秘的公牛传说。但事实上，要揭开现代斗牛运动的面纱，却要从中世纪说起。狩猎作为人类最古老的生存手段之一，也是西欧中世纪社交娱乐的一种方式，贵族骑士们在狩猎场上将动物作为他们的战斗目标，满足他们的好斗本能。但是人类先天就是充满了好奇心，当他们发现普通的食草动物在狩猎中几乎毫无难度，进而找寻一些更凶猛的对手，熊和其他野生食肉类可以较量一番，但是他们也会趁机逃跑。直到骑士们发现了伊比利亚的野生公牛，健美雄壮，勇猛而高贵，他们会选择战斗，而且至死方休。骑士们找到了可与其较量的勇士，一场狂热的野性碰撞和交流由此而开启。所以一些贵族最初将这些伊比利亚野牛圈养了起来。

西班牙斗牛（Toro Bravo）是伊比利亚半岛独有的品种，现代DNA研究表明，它是摩尔人将非洲野牛的血统引入后，与本地牛群杂交而诞生。在十一世纪左右的法国，贵族们发明了骑士比武，后来传播到了整个欧洲，但因为教廷思想将这项运动被强力禁止。但伊比利亚的统治者们却发现，骑士不可以和骑士之间搏斗，但和公牛之间却可以进行搏斗，而且与公牛的搏斗不但可以炫耀武力，还能规避教会对基督徒无意义的同室操戈的谴责一箭双雕。

第一次斗牛活动，发生在1128年的洛格罗尼奥（Logroño），是为了庆祝卡斯蒂利亚-莱昂国王阿方索七世（Alfonso VII，King of León, Castile and Galicia）与巴塞罗那的贝伦加利亚（Berengaria of Barcelona）的婚礼。之后有关斗牛的运动的记载就越来越多，为了表现尚武精神，国王有时甚至亲自下场，挺枪纵马与公牛搏斗。

虽然斗牛也被教皇们禁止过，但西班牙人却从未当回事儿，因为斗牛已经融入了西班牙人的血液中，是尚武精神，骑士魅力的完美诠释。

后来斗牛艺术逐渐传到民间，1726年，在隆达（Ronda）的一次斗牛表演中，现代斗牛之父弗朗西斯科·罗梅罗（Francisco Romero, 1700–1763），第一次徒步与公牛战斗，并且用佩剑将牛刺杀。这一壮举让观众为之疯狂，同时改变了斗牛运动的历史。相比骑马斗牛，徒步斗牛显然更平民化，也更加充满刺激性和挑战性。

相信很多对现代斗牛文化感兴趣的斗牛迷，在回顾了这段斗牛历史之后，都在思索一个问题：在哪里我可以将现代斗牛运动的历史一览无余，切身感受到斗牛文化的精髓呢，包括那些当代知名斗牛士电石火光的美妙身姿？

毫无疑问，首都马德里。马德里拥有西班牙最大的斗牛场，每年的3月到10月，斗牛场里座无虚席。无论斗牛运动又怎样的争议，如果来马德里没去看一场斗牛表演，那就不算来过马德里。看了惊心动魄的生死格斗之后，在哪里可以将西班牙19世纪至今的斗牛历史尽收眼底？而又可以将斗牛士的风采一览无余呢？

答案是马德里El New Ruedo 斗牛博物馆餐厅（Avda.

Pedro Diez 4） -餐厅内部展示- 西班牙老国王卡洛斯是知名的斗牛迷，这里是他与创始人之一在餐厅开业时的合影 -上面的两幅有百年历史的画作是餐厅创始人毕生的积累- -餐厅的内部，墙壁上挂有牛头标本，墙壁上挂满了老照片- -餐厅珍贵的巨型画布，描绘斗牛场观众现场- 西班牙当代最知名的斗牛士-荷西·托马斯专厅，墙上摆满了数十张荷西托马斯沙场与斗牛战斗的照片。

-餐厅二楼的雅座，据说当时国王卡洛斯来访的时候，就餐于此- -餐厅斗牛文化纪念铜牌- -餐厅二楼的整牛标本- -斗牛士与牛擦肩的华丽的转身- -这些类似楔形文字的符号，是创始人别处心裁，将西班牙知名斗牛场的商标的集合在了一起- 斗牛文化博物馆餐厅的地址： Avda.