【欧浪网】廉价面包里含有垃圾油 华人食品店被再次推到风口浪尖

欧浪网 5月30日马德里讯 （记者 赵珉）尽管中国人在日常饮食中并不是以面包为主食，但是它却是西班牙人每天不可或缺的食品。而更多的人在选择面包的时候更喜欢吃全麦的，哪怕价格上会略微贵一些。然而，近期西班牙四台的记者在调查中发现，我们平时吃到的并不是真正的全麦面包，因为很多被调查的面包里都不具备全麦面粉也没有小麦胚芽成分。而还有相当一部分廉价面包的背后惊人的秘密的则是棕榈油，这种油对人体有害，而你也有可能天天都会吃到，因为这种廉价面包就在中国人食品店里销售。

记者首先针对全麦面包在西班牙市场上做了一次调查。大多数人选择全麦面包是因为它更加健康，卡路里含量要比普通白面包低，然而，就算你买到了所谓的全麦面包，但是却不一定是真全麦。记者从几家连锁面包店以及大超市里买了不同种类的全麦面包去做检测，结果发现，其成分里既没有全麦面粉也没有小麦胚芽。

另一方面，市面上现在还有一种廉价面包，其烘焙过程非常快，通常只要不到三个小时就能烘焙完成。而正常的面包从准备工作到烘焙一般都需要至少48个小时。但是，消费者往往因为其低廉的价格而忽视了当中的成分。我们只知道这些店家把面包先冷冻起来，等需要的时候再进行烘烤对外销售。记者买了几款面包并拿去实验室进行化验，发现这些廉价面包里的成分非常“复杂”，竟然发现了鱼类分子、鸡蛋、花生、大豆、牛奶、坚果、芝麻、亚硫酸盐，甚至还有巧克力。随后，记者调查走访了几家华人食品店发现，他们所贩卖的廉价面包的成分里居然还有棕榈油。记者顺藤摸瓜找到了为这些食品店供应面包的厂家，然而对方却拒绝被采访。记者了解到，尽管棕榈油是食用油的一种，但是所有油类中品质最差的一种，长期食用是绝对不利于人体健康的。

因为其饱和脂肪酸含量超过50%，品质比猪油还要差。当温度降低时，它会凝结成白色固体，长期食用这类油的人会导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病。这就是为什么很多人不吃方便面的原因，因为这些食品都是用棕榈油做的。

尽管说棕榈油基本符合食品卫生标准，但是对于欧洲人来说，这种油基本属于垃圾油类别，因此，华人食品店此次被曝光也可以说是拉响了警报，大家应该格外重视起对面包供应商的选择，以免因为蝇头小利而影响了自己的声誉。