【欧浪网】就业难就做黑工：西班牙兴起上门帮人做饭行业

欧浪网3月27日马德里讯（柳传毅） 由于就业困难和为了活下去，一个“上门帮做饭”的家庭辅助行业暗中在西班牙兴起，而其中，许多“上门厨师”且承认是黑工，因这种临时性的家务帮补工作，报酬是按做一顿饭多少钱计或按天计，极少户主会为此提供一份岗位，而上门服务的厨师、妇女甚至老年人，则心安理得地做黑工，并无罪恶感。

西班牙el confidencial新闻网报道说，马略卡海岛一个63岁的老妇人波丽达即是这样一个上门帮人做饭，赚取微薄收入的老人，她对给媒体说，“我以前是厨师，失业了，又无公共补助和救济，我一个63岁的老妇女，你说还会有谁请我上班呢？”波丽达的收费是做一顿饭收10欧元，“有时会给熟客打折，每周50欧元。当然，是不包食材的。”自从打出上门做饭的广告后，波丽达自称顾客日益增多，尤其是一些游客。

一个叫贝莲的阿根廷妇女也在马略卡岛进军这一家庭烹饪行业，她是一个无合法居留的外国人，为了生存，找不到工作时只好从事上门帮人做饭，“去年夏天，我给三户英国人家一日三餐做饭，其中一户给了我800欧元小费，当然，全部都是黑色的（黑工收入）”，贝莲对el confidencial新闻网记者说。

实际上，西班牙日益有更多的家庭有此服务需求，也在催生一个新的行业，海岛地区甚至诞生一个专门提供上门烹饪的公司，属于合法营业，主要服务对象是一些普通家庭，例如一些组织家庭宴会，庆典等服务。“上门帮做饭”不仅在一些旅游区兴起，也在一些南方城市兴起，例如加迪斯一个失业的南美厨师说，“在这里根本无就业，但很多人钟情南美美食”，所以，伊斯麦也是这种“上门帮做饭”的临时工，他表示，自己属于个体户，但许多人则是黑工。

西班牙劳工部长日前表示，政府在过去五年来查出黑工42万宗，称这是一个非常了不起的成绩，因让国库创收数亿欧元。不过，西班牙也是一个长期忍受高失业折磨的国家，过去八年一直在20%失业以上，高峰期曾达24%。失业率达两成也即有500万人失业。这庞大的失业大军，一些人是靠失业金生存，但因失业金福利最长只能是两年，而两年后继续找不到工作的人大有人在，为求活下去，一些人做起了无合同无社保不交税的黑工。

黑色市场里，家庭黑工大约最泛滥，一份调查认为，西班牙劳动市场近1800万工作者里，3.4%属于家政佣工（这一比例，全欧只有塞浦路斯比西班牙高），其中大约有三分一属于无合同的家庭工（60万）。黑工行为固然违法和不道德，但也有人认为，西班牙长期处在严峻的失业形势下，之所以没有爆发过于猛烈的社会运动，黑工起到了社会抚慰作用，一些人因还有零碎黑工可做，而有赖于可挣扎活下去，这或是西班牙左派我们能党甚至建议法律默许那些赤贫者有黑色收入的原因。