【欧浪网】西媒揭“中餐内幕”强推火锅 对中国人“吃不胖”表示不服

图片来自网络 欧浪网（记者/小馨）说到中国菜肴，不少西班牙人表示，自己最爱的是三鲜炒饭、春卷和菠萝鸡，但事实上，这些菜肴并非中国传统食物，而是“改良版”菜肴，却也十分符合西班牙人的喜好。但如今，有西媒跳出来表示，这么多年的中餐白吃了！揭露中餐“内幕”，指出西班牙人平时乐于点的一些菜肴多为中国海外移民为了适应西方食客口味，而进行改良之后的产物，并非“真正的中餐”，西媒还煞有介事的指出，“谈到中餐时，专业的我们往往要先谈论地域！” 西媒十分“严肃而认真地”将中餐分为五类：北京菜、广东菜、福建菜、四川菜和湖南菜。让华人看了哭笑不得，头一次听说中餐只有这五种。在对各种菜品的介绍中，西媒表示，北京菜是中国北方地区的代表，最著名的是北京烤鸭，并称赞其使用高品质材料、味道微妙特别。“由于中国北方不种植水稻，烤鸭通常和面饼一起食用。”广东菜则被西媒看作是中国南方菜肴的代表，并看到了广东菜的“普及广泛”，指出“这是在中国境外最流行的中餐。”“这类菜肴中含有豆类和姜，通常以酒为佐料之一，蒸食，因此避免了‘重口味’。”对于广东菜，西媒可谓是极尽溢美之词。

在西班牙，大多数的华人来自福建，因此，西媒也将福建菜作为西班牙中餐的最重要一员，“由于靠海，福建菜的海鲜和鱼类烹饪堪称绝味。”与之形成鲜明对比的，是四川菜和湖南菜，对这两种菜肴，西班牙人又爱又恨，西媒认为川菜是中国西部菜肴的代表，而湖南菜则是中部菜肴的典范。两者均以辣著称，不少西班牙人因为受不了辛辣、麻辣等味道而表示“无法接受、味道奇怪”，但也有不少西班牙人，在渐渐适应辣味之后，品尝出其中奥妙，迷上“重口味”！

由于此前曾有中餐厅为中西客人提供不同菜单，加上不少西班牙人习惯于凭借对于中餐的固有印象点取简单的炒米饭、菠萝鸡等菜肴，总是品尝不到真正的中餐，西媒经过走访西班牙多家中餐厅，对“中国顾客都会点的菜”进行了一番“调查”，最终“揭露真相”。

图片来自网络 对于按照西餐习惯点菜的西班牙小伙伴，西媒表示“你太天真！”“真正的中国人往往会点许多道菜肴共享，并搭配米饭”，另外，中国“南北通吃”的火锅成为了西媒强烈推荐的菜肴。“如果想吃最地道的中餐，跟你的朋友们一起去吃火锅吧！”许多西班牙食客表示，辣锅和清汤锅可以同时并存的火锅实在是一个奇妙的发明。事实上，如今也确实有越来越多的西班牙人“迷恋”中国火锅，走访一些中餐厅，也能看到不少西国顾客，大汗淋漓还不忘夹起锅中的食物。

但在不少社交论坛中，对于中国人“吃米不胖”的“神话”，不少西班牙小伙伴表示“羡慕嫉妒恨”，并十分好奇其中原因。而西媒此番在介绍“真正中国美食”的同时，也答疑解惑，称中国人很少直接单独食用大量米饭，而是与其他菜肴一起食用，包括含有丰富蛋白质的肉类，并食用大量蔬菜，而在西班牙，人们蔬菜“吃得太少”，又很少将米饭仅用清水蒸熟搭配菜肴。另外，西媒也承认了本国饮食的“任性”，“在中国，人们可不会不把面包当主食，也并不会每天喝大量的碳酸饮料，更不会吃大量含糖含盐的零食，因此，实在不容易发胖。”