【欧浪视频】华人酒庄成立三年 所产红酒跻身西班牙十大红酒品牌

欧浪网: 过去，华人在西班牙的投资领域无外乎百元店，糖果店，中餐馆等传统产业。如今，随着华人在西班牙社会的不断融入，原先只属于西班牙人的投资领域，不断涌现华人的身影。比如，跟西班牙文化密切相关的酒庄。华人们不但做了，而且还在西班牙红酒行业异军突起，大有反客为主的架势。

这里是世界著名红酒产区杜埃罗，这家成立于2013年的年轻酒庄叫alilian。它是一个年轻而富有生命力的红酒企业，让新生的高品质红酒在成熟厚重的专业素养中独特绽放。

这片葡萄园距离酒庄15公里，alilian酒庄生产的红酒，所采用的葡萄，就出自这里。这片葡萄园海拔1100多米，是西班牙境内最适合葡萄生长的区域。因此，这里产出的葡萄，是alilian红酒的根本。每年的这个时候，正是葡萄采摘的季节。酒庄的工人们正在这里忙碌着，他们边挑选，边将一串串成熟的葡萄，用手工的方式采摘下来。这位年轻人名叫徐亮，他不但是alilian酒庄的老板，更是一位有着丰富经验的酿酒师。他介绍，虽然手工采摘葡萄效率不高，但只有这样精挑细选，才能保证红酒的质量。

徐亮介绍，一般酒庄产量比较大的，都是直接用拖拉机打下来，不装这样小的篮子，直接扔在拖拉机里，或者直接用拖拉机打下来，然后直接运走葡萄。那这样的葡萄会压扁，我们这样手剪，我们先是可以把不好的葡萄没完全成熟的，比如说这些，可以放着不用摘，然后第二就是，葡萄不会被压，所以才能做出好的红酒。

然而，这是酒庄对葡萄挑选的第一道工序。在酒庄内，五六名工人正在对已经采摘下来的葡萄做第二道挑选。这一次，是手工挑选与高科技流水线相结合。

徐亮介绍，普通的酒庄，他直接会直接倒在桶里发酵，我们是一串串一颗颗精选出来的，我们不会让一颗，没成熟好的，或者不好的葡萄进去。

一颗颗饱满的葡萄被精挑细选出来，随着流水线的运转，它们逐渐被榨成了酿制红酒所需的葡萄汁，通过这根管道流入了发酵的大桶内，经过酿酒师们的研制，很快它们就会升华成一瓶瓶芳香四溢的红酒。

酒庄老板徐亮介绍，酒庄的成立，源于他与父亲两代人对葡萄酒的痴迷。受父亲的影响，他从喜欢红酒，成为一位专业酿酒师。如今酿制红酒，推广红酒文化，已成为他终身的事业。

徐亮介绍，我家先是从我爸开始，特别喜欢红酒，觉得这个文化特别深，没那么简单，然后跑了很多的路才发现，其实我们大家喝的酒，我们中国人爱喝的酒，其实不是那么好的，就是有个品牌，所有因为这个我们打算做我们自己的品牌，做真正好的酒，让人家来学习，怎么品酒，怎么算是好的酒，怎么做出来的。

酒庄成立短短三年，每年出产的红酒少说也有十万瓶。酒庄不但产量高，出产的葡萄酒已跻身西班牙名酒之列。2016年，在国际葡萄酒，烈酒品评中，横帝干红葡萄酒获得独家金奖！此外，另一款红酒也在今年被评为西班牙十大红酒之一。

徐亮觉得前景会很好，因为刚三年就已经做得这么好了。再过四五年，会发展到全世界，让全世界的人知道我们的酒，西班牙人能做的东西，我们中国人也能做，也能做得更好。