【欧浪网】“火锅”文化成商机 西班牙牛羊肉“铁了心”要“拿下”中国

图片来自网络 欧浪网（记者/小馨）中国部分食品安全问题和中产阶级的崛起所带来的饮食要求，已经为许多国家的中国出口之路带来契机，在众多面向中国出口食用产品的国家中，西班牙也不甘落后，除了对西班牙小牛肉和羔羊肉的中国之旅进行多方面多因素的研究之外，也积极参与到各类展会当中，此番这一推广西班牙肉类产品的重要目的在北京国际肉类产品展示会中完美实现。这一展会对各个参展方所提供的肉类产品要求严格，而产品的质量和食品安全更是重中之重，得益于自身小牛头产品和羔羊肉产品的质量保证，中国市场的大门已经渐渐为西班牙的肉类产品而打开。

在上个月26日到29日期间，中国曾联合肉类行业各高品质组织和实体代表举办两次重大活动，即国际肉类产品展示会，以及演示会议，在演示会议当中，参与的各方代表针对当前市场中肉类展品的发展方向、潜在问题、威胁挑战和改善需求等内容进行讨论。代表西班牙肉类平台的INTEROVIC公司也参与到这次演示会议当中，该公司经理Tomas Rodriguez先生面对与会的三十多名中国肉类企业公司代表，就西班牙使用产品系统做出详细介绍，不少与会的中国公司均对进口西班牙高品质肉类产品表现出浓厚的兴趣。

在发言中，Rodriguez先生对西班牙区别于其他国家的肉类产品做出强调，并解释称，西班牙将面向中国出口的肉类产品均来自特别喂养的牛羊，所有动物的日常饮食均为谷物产品，并受到严格精准的体重、脂肪控制，而动物的宰杀年龄也远低于世界其他国家的食用牛羊宰杀年龄，另外，西班牙拥有特别的生产加工系统，这也使得来自西班牙的牛羊肉与其他国家的同类产品比较而言，色泽更加粉红、肉质更加鲜嫩，烹饪出来的味道更为美味。

在北京举行的此次国际肉类产品展示会当中，西班牙牛羊肉肉类展台在三天当中与其他参会国家进行了会面交谈，事实上，除了西班牙牛羊肉出口公司之外，还有许多国家的肉类产品公司也十分看好中国市场，都想在较为陌生的中国市场中占领一席之地，与此同时，已经开始面向中国出口猪肉产品的西班牙公司也出席了这一展会，并与西班牙牛羊肉公司就出口经验进行交流。

那么，到底为什么世界各国、尤其是西班牙的牛羊肉产品公司对于中国的市场如此渴望？不少公司表示，中国市场有着独特的优势和发展空间。首先，中国市场拥有庞大的人口数量，这一肉类消费者数额上的优势直接“秒杀”其他市场，另外，有西班牙专家表示，中国传统饮食的一些喜好和习惯为西班牙高品质牛羊肉的出口带来巨大的空间，牛羊肉是大多数中国火锅爱好者的点菜必备，而与其他菜肴相比，火锅几乎不分南北地域，这也造就了牛羊肉的巨大需求量，加之中国人民如今对于饮食产品的品质要求越来越高，西班牙必须紧紧抓住这一大好机会，因此，已经有不少西班牙牛羊肉产品公司与中国的一些对于肉类产品进口饶有兴趣的公司保持着高度联系，时时关注中国肉类市场的动向。

参加中国国际肉类产品展示会的西班牙企业代表团，除了肉类产品展示介绍之外，还肩负着另一重要任务，即与中国政府代表会面，就西班牙肉类产品在中国市场中的未来发展进行交流会谈，并也借此机会，向中国政府表达了西班牙方面对于面向中国市场出口牛羊肉的巨大兴趣。此后，西班牙代表团还与中国方面的肉类公司商会、商人组织和食品卫生部门进行会面，就肉类产品的可持续发展交换宝贵信息和意见。据悉，西班牙牛羊肉各公司在出口问题上也已经与西班牙大使馆商业部门和农业办公室达成合作，同时达成合作意向的，还有西班牙驻北京商会。这一“牛羊进击”一旦成功，将为更多的食用产品出口打开一条典范之路，而对于西班牙方面来说，如今已经“铁了心”要拿下中国市场，并已经展开行动，就各种相关协议的达成开始各项工作。