【健康】真正的“秋果之王”，把它端上桌，苹果梨子都自愧不如～

来源：养生中国（ID：YANGSHENG-CN） 真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材、保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。比如，秋天的板栗——隐藏的“秋果之王”。

据了解，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍 。

鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多， 钾的含量比号称富含钾的苹果还高4倍。

栗子可生食、炒食、煮食，在众多的食用方法中，生吃栗子、细嚼慢咽，效果最佳。

栗子为何被称为“秋果之王” 1 益气补脾 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

2 有益腿脚 人老腿先老。防止腿老，除了运动外，还可以时常吃栗子。栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效，对肾虚效果也很不错，是老年人理想的保健果品，丰富的天然维生素C还能够维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能。

3 心脏好血管好 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，其中高血压、心血管病人需要的钾含量突出。

需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超过10颗。坚持下去就能达到很好的滋补效果。

4 栗子+鸡大补 大病初愈的人、生完小孩的孕妇、身体柔弱的人，多吃小鸡炖栗子，可以起到 滋补 的作用。

如何挑选栗子？

1、尝味道 买糖炒栗子前，可以向商贩要一颗尝尝。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。

2、纸巾擦 买生栗子时带上几张纸巾，先擦一擦外壳。要是发现上面有不正常的油渍，说明可能加了石蜡油，最好不要买。