本周末美食庆典，或将为巴塞炎炎夏日添活力

在帕劳广场举行的第一届“原生滋味美食街”美食节资料图片。

图片来自网络 本报援引《先锋报》06月06日消息。本月17号到19号，下周五到周日，巴塞罗那当地居民和游客都能享受一场美食盛宴。据悉，将有14家餐厅和美食商店共同组办第三届巴塞罗那“原生滋味美食街”美食庆典，在去年，为期三天的庆典就为当地居民和游客带去非凡的体验，因此，今年的庆典也格外引人注目。在这场美食庆典的背后，是巴塞罗那原生滋味美食协会的大力支持，此名号受到该旅游区域权威美食机构的认定。该权威美食机构的成员包括著名厨师和餐厅经营者，如Oriol Rovira, Fermí Puig, Ramon Parellada, Joan Bagur, José Varela, Francisco Heras 和Iñaki López de Viñaspre。

“原生滋味美食街”美食庆典是一起关于原味美食流行品鉴的优秀提案，在此活动当中，会员餐厅将为民众提供其菜单中最具有特色的美食。在第二届美食节成功落下帷幕之后，“原生滋味美食街”美食庆典将重新回归帕劳广场，赋予民众全新的美食体验和享受理念。Iñaki López de Viñaspre在Euskal Zaleak协会的早餐演示会上对即将到来的庆典做出解释：“这将是一场无与伦比的美食庆典，在庆典期间，主厨们将其烹饪厨房‘搬往’街道，为民众带来开放性现场烹饪美食。” 巴塞罗那原生美食项目，是作为一项美食提案而诞生的，其目的是保证该历史区域高品质独特烹饪菜肴文化，而此“历史区域”主要是指在十三到十五世纪作为巴塞罗那经济社交中心的老城区中央广场，在过去，来自世界各地的物资都在此地卸载运往他地。

那么，都将有那些著名餐厅和美食商店来参加这次声势浩大的美食庆典呢？天使酒吧，Euskal Etxea, Golfo de Bizkaia, La Vinya del Senyor, Oro Born, Oaxaca, Pork, Sagardi BCN Gotic, Sagas, Vila Viniteca,1881,La Puntual酒馆和Llamber，这些热门餐厅都将在今年的庆典上为大家带来美食盛宴。

在“原生滋味美食街”庆典中，市民和游客们可以品尝到搭配蓝纹奶酪和传统敷料的烤章鱼三明治、伊比利亚乳酪奶油三明治、伊比利亚纯橡子铁板香肠、酱料烤乳猪等一系列美味佳肴。

事实上，“原生滋味美食街”庆典不仅仅是一场展示高品质原生传统佳肴的美食盛宴，同时，它也是一场关乎“抵制平庸”的饮食革命。López Viñaspre强调：“‘原生滋味美食街’的诞生是为了建立起对于原生传统特色美食的保护，保证其传承和持续不断的创新力。”而此观点也得到了Sargardi团队主厨的认可，他表示：“这是一场在‘平庸入侵’的大趋势下，守护传统佳肴的艰难战役。” 总而言之，除却该活动本身所承载的、沉重的保存原生美食责任，这场美食盛宴带给民众的，将是轻松愉悦的美食体验和完美休闲的周末时光。