【健康】注意丨这9种食物比砒霜还毒，千万别吃！

来源：健康时报（ID：jksb2013） 生活中，许多食物在正常的时候是美味的食材；可一旦变质、发芽，不再新鲜了或者被非常规手段干预成熟了，就会产生毒素，非常不利于人体健康。我们必须多加防范。比如以下这９种食物。

1 青西红柿 市场上经常会买到半生不熟的西红柿，这样的西红柿里含有龙葵素。专家提醒，龙葵素有毒，不能生食。

专家解释，一些菜商为使西红柿保存的时间更长，往往会提前采摘西红柿，此时的西红柿中就可能含有毒性物质——龙葵素。此外，生食还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后还容易出现恶心、呕吐等中毒症状。

专家建议： 购买西红柿时，选择色红、熟透的，不仅口感好，而且营养也更丰富。如果在食用时，发现西红柿发硬、无味，最好扔掉。

２ 半生豆角 绿油油的豆角也可能有毒！生豆角含有一种有毒物质，叫血细胞凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，但如果是半生半熟的，则可能引起中毒。

专家建议： 在烹制豆角前，不妨先用开水烫一下，然后再用锅翻炒，至其发绿、变软，熟透了方可安全放心食用。

３ 长斑红薯 生活中，有的人发现有点斑点的红薯（地瓜），就想着洗刷一下，还能继续食用。专家指出，这样的做法是不恰当的。

专家建议： 红薯上的黑斑是感染黑斑菌所致，人们即使挖去了表面的斑点，但由于看不见也不知道侵害是否涉及红薯的其他部位，吃后也容易中毒。

４ 发芽土豆 到了秋天，土豆是许多家庭经常食用的一种食材。但土豆在储存过程中，容易受环境影响发生变质。比如，温度高了会生芽、被阳光晒了会变青。

发芽土豆的嫩芽和变成绿色的土豆皮中，含有大量龙葵碱，吃多了易产生神经系统麻痹，导致死亡。

专家建议： 储存土豆最好放在菜窑中，防止发芽变青。没有储存条件，最好别储存，什么时候吃少买几个。

５ 鲜黄花 鲜黄花中含有秋水仙碱，在烹制过程中，易氧化，产生氧化二秋水仙碱。这种毒素轻则引起食用者嗓子发干、胃部烧灼感，重则可引起血尿等中毒症状。