用老干妈做的14道菜！好吃的不得了~

精彩内容 再也不用瓶瓶罐罐准备各种酱了，一瓶老干妈搞定一切好吃的！！从自制老干妈到拌面、烧鱼、蒸排骨。

老干妈烧豆腐 食材： 嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g 做法： 1)准备食材2)把香葱洗净切末，姜切末 3)把豆腐切小块，用开水烫烫 4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分 5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味 6)加老干妈炒出香味 7)加豆腐 8)加盐翻炒均匀 9)加味极鲜 10)白糖、少许水一起烧一会入味 11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用 老干妈炸酱面 食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g 做法： 1)准备食材 2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝 3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起 4)把葱姜洗净切末、五花肉切末 5)油热5 成加猪肉末 6)加葱姜翻炒 7)再加老干妈、豆豉、生抽 8)中火翻炒出香味 9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂 10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精 11)快速继续翻炒即可 12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可 老干妈烧带鱼 食材： 带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 做法： 1)带鱼洗净用油煎至备用。

2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。

3)加入老干妈辣酱。

4)炒出香味。

5)加入适量的清水，加老抽，生抽。

6)加入白糖。

7)加入料酒汤汁煮出香味。

8)放入煎至过的带鱼。

9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。

10)再加少许鸡精。

11)淋入水淀粉勾薄芡。