夏日浓情西班牙Sangría

桑格利亚（Sangría）是享誉全世界的西班牙夏日饮品。根据欧盟的法律规定，只有西班牙和葡萄牙可以生产sangría，因为这里才是它们的原产地。sangre在西班牙语的意思是血液，因此饮料的名字也就来源于它艳红的色彩。那么如何制作充满果香气息的正宗西班牙桑格利亚呢？

原料（制作2升桑格利亚）： 餐用红酒1瓶 桃子2个 苹果1个 鲜榨橙汁500毫升 柠檬汁少许 糖2勺 纯净水2勺 可选：肉桂，汽水 制作过程： 将红酒倒入一个大约 2 升的透明玻璃容器中。

苹果、桃子去皮，切丁，浸入葡萄酒，防止其氧化变黑。

将橙汁和柠檬汁倒入容器中。注意不要将种子混入饮料中。

将糖和水放入小锅中用中火慢熬，等到完全融化后一起倒入容器中。注意不要将糖烧焦。

如果喜欢肉桂的味道，此时可以加入肉桂条。

将混合好的饮料在常温中静置 2 小时，等待水果的气息充分混合到饮料中。

在饮用前，使用冰块为饮料降温。如果喜欢的话，此时也可以加入汽水让桑格利亚更清爽。

小提示： 如果希望在桑格利亚中加入整片柠檬或橙子为饮品增添色彩的话，需要注意的是经过长时间浸泡的柠檬会使饮品口感偏苦涩。因此如果不喜欢这种口味，需要适当增加糖浆的用量调味。

桑格利亚可以添加各种水果，但是需要注意的是很多水果氧化的速度较快，如果放置时间过长会出现发黑的情况，饮品的外观可能会不如预期。

因为白糖在冷水中溶解不好，因此不建议直接将白糖放入饮品中调味。

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