西班牙食品行业相关证件详解

在西班牙，很多华人经营小超市，糖果店这这类小本生意，但是开店所需要的手续证明相对繁琐。

欧信税法 为大家简单的介绍下。第一需要申请食品卫生操作证有效期为五年（需要参加培训），而蟑螂证为一年有效期，也有很多事务所会告诉客户蟑螂证有效期为 3 个月或 6 个月 (目的是为了多赚钱)，当然除了证件备齐以外，还需要注意以下事项: 从事食品相关行业人员都需持有食品卫生操作。如果在同行业中更换工作，而食品卫生操作证又还在有效期内，比方属餐饮业可以继续使用。如果您换了行业例如零售业或食品加工业，那么您原有的食品卫生操作证不能继续使用，需重新办理。（ 温馨提示 : 很多侨胞都还继续使用之前的未过期的食品操作证，提醒注意，如果被卫生局检查的的话可能会带来不必要的麻烦） 当店面遇到卫生局检查 APPCC， （食品卫生安全检查系统，是Análisis dePeligros y Puntos Críticos de Control） 。

根据欧盟法规 852/2004 规定。只要是和食品相关需要申请APPCC，是食品行业必不可少的一个文件。如果检查中发现没有申请做APPCC，将面临高额罚款。（申请了APPCC可以改善卫生情况，增加客户信任度和客流量。） 食品加工业 餐饮业 零售业 乳制品 酒吧 蔬菜店 肉制品 餐馆 食品店 等 等 等 · 根据 欧盟食品信息法 Reglamento1169/2011,从12月13日2014 正式开始在欧盟实施。其内容为所有制造，烹调食品行业 （酒吧，餐馆。。）在向消费者提供食品之前，必须像客人申明食品里是否含有造成过敏的物质。

假如没有提供过敏充分信息的话，根据 Normativa europea 1169/2011 欧盟法 ，将面临高额罚款呢。所以切记，一定要在 Menu 菜单里，标明该食品含有的成分。

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