巴塞政府委托华人稽查员检查卫生 检查却却遭店主误解及训斥

santa cloma委托华人稽查员检查卫生 按照标准进行检查却遭店主误解及训斥 欧浪网报道，从上月29日开始，受巴塞罗那santacloma区政府的委托，本报曾经报道过的、就职于西班牙私人卫生公司的尹程珊小姐作为这一行业的特派员，前往这一地区的各辖区餐饮行业进行卫生检查。然而在短短几天的检查过程中，尹程珊小姐所检查的大部分华人经营的酒吧、餐馆、货行都出现了不同程度的卫生问题，而且一些被检查人纷纷指责尹程珊小姐检查过于严格，使得尹小姐委屈不已。

据了解，毕业于巴塞罗那大学食品安全专业的硕士研究生尹程珊小姐毕业之后就职于巴塞罗那mendez i estivariz公司，该公司率属巴塞罗那卫生局管辖，与巴塞罗那卫生局多年合作，专门负责当地各个辖区的卫生检查以及食品卫生操作证的考核。尹程珊自研究生实习开始，就跟随卫生局人员针对加泰罗尼亚地区各个市的辖区餐饮行业进行检查，在实习过程中，她发现华人所经营的诸多餐饮行业中存在着不同程度的问题，大部分的原因是因为经营业主因经营习惯和不懂法最终导致冤枉受罚。因此，她表示，“作为一名中国人，我希望能够以自己所学的知识向广大侨胞普及，避免在检查过程中遭到卫生部门的罚款。” 上月中旬，尹程珊小姐所在的mendez i estivariz公司受巴塞罗那santacloma区政府的委托，要求其检查该地区餐饮行业的卫生状况，由于这一地区所辖的fondo等均属于华人聚居区，因此公司专门委派尹程珊小姐前往这一地区进行检查。

据尹程珊小姐告诉记者：“这次检查是santacloma区政府首先委托我们公司进行先行的检查，然后根据情况再决定由市政府卫生部门是否前往进行突击检查。从这几天的情况来看，我一共检查了8家华人商铺，其中包括有餐馆、酒吧和货行，但是这些华人所经营的这些商铺或多或少都出现了一些问题，有一些甚至问题比较严重。” 在面对记者的采访，当记者询问在检查过程中，受到检查的华人餐饮店铺比较突出的问题有哪些时，心直口快的尹程珊小姐直言不讳地告诉记者“基本上都是卫生环境太差了”。在一些中餐馆和华人经营的酒吧厨房内，尹小姐发现地板和厨房操作台都非常油腻，有的甚至已经长期没有经过打扫，油渍已经累积的非常厚重。

据尹程珊小姐告诉记者：“基本上检查的这几家问题都非常普遍，厨房里都是油腻太重，有的厨房操作台油腻已经厚达差不多有半厘米左右了，这样的卫生状况，如果不是我而是卫生部门的检查人员前来检查的话，肯定是要遭受处罚的。” 除此之外，在检查的过程中，一些酒吧吧台的垃圾桶不带盖子、食品未能按照规定分类放置、露天窗台未挂窗帘；一些餐馆的厨房直接将食品放置在地上，还有一些餐馆内的食品未能够按照那分类放置；一些餐馆的卫生操作证早已过期等等…… 面对这些检查出来的这些问题，尹程珊小姐在检查过程中一方面积极与店主进行沟通，督促店主加强改正，并强调了西班牙卫生部门的检查力度，同时一方面将这些问题按照规定一一记录，拟上报给自己的公司。然而，尹程珊小姐这样的做法，却未能得到店主的理解，一些店主认为尹程珊小姐“检查过严”，个别店主甚至认为尹小姐是“故意刁难”。

据尹小姐委屈地告诉记者：“有些店主看到上门检查的是一个中国女孩子，口气就马上非常激动，好像我上门检查就是专门故意找茬一样。加上在检查的过程中，看到我按照规定将检查出来的问题一一记录，有些店主就更加情绪化了。” 据悉，在尹小姐的检查过程中，有不少中餐馆和酒吧很长时间没有接受过市政府的检查，基于于此店主懈怠打扫，造成了店内卫生问题非常严重，一旦西班牙卫生部门前往检查的话，甚至都会有被封店的可能。然而，面对尹程珊小姐的善意提醒，几名华人店主却依然不以为然。看到尹程珊小姐将问题一一记录在册后，几名华人店主马上情绪激动起来，怒斥尹小姐“不顾及同胞利益，检查过于苛刻”。

据尹程珊小姐这样告诉记者：“按照现在西班牙卫生部门的检查流程，先是由委托我们私人卫生公司的检查人员下到辖区进行检查，将检查出的问题一一记录之后进行上报，但第一次检查不会对店主进行处罚，而是要求店主在限定期限之内进行相关的整改，整改之后会二次检查。除非二次检查到的情况依然非常脏乱，市政府卫生就会部门马上对店主进行处罚，情况严重的甚至要求停业整顿。但很多店主看到我在册子上记录了，就可能认为他们要受到处罚了，态度对我非常不好，有的甚至直接和我争辩并训斥我。” 虽然面对华人店主的误解，但是出于同胞利益考虑，尹程珊小姐并未就这些问题直接上报给市政府卫生部门，而只是将这些问题一一记录，并希望店主能够在十五日之内进行彻底的改善。

据尹小姐告诉记者：“虽然我有这个权利，但出于同胞考虑，我没有将存有严重问题的店主直接反应给市政府卫生部门，而只是向公司进行了反映，公司会发给店主一封信让店主在限定期限内进行整改。说实话，我作为同胞，也不希望看到店主遭受罚款，希望店主能够好好整改，通过检查。” 据悉，针对santacloma辖区的卫生检查行动依然没有结束，在接下来的时间内，尹程珊小姐所在的公司将继续对santacloma辖区内诸如fondo地区的餐饮行业进行严格检查，而检查人员则由公司负责人专门带队，尹程珊小姐负责配合。

据尹小姐告诉记者：“按照检查计划，我们还会检查十几家餐饮行业的店铺，但不会再是我单独进行检查，而是由我们的负责人亲自带队。届时检查的力度到底会是怎么样，同胞会不会因此受罚或者公司会不会直接将情况上报至相关部门，我也无法估计，所以我希望华人餐饮店铺最好能够在近段时间打扫好卫生，按照规定标准做好卫生防范。” 除此之外，针对辖区的诸多货行santacloma区政府卫生部门还将委托mendez i estivariz公司在近期进行卫生标准的普及培训，这一普及培训班一期分为两堂课，尹程珊小姐希望从事经营货行的华人能够积极参与。

据尹小姐告诉记者：“因为从去年开始，针对货行的货物标签规定、卫生规定等等都有所更改，很多从事货行经营的华人店主并不了解新的规定，所以这一次的普及培训，就是希望通过我能够用中文免费让大家知道更改后的政策法规有哪些、卫生检查标准有哪些等等，这种培训非常重要，在我们现在检查的情况来看，有些货行的肉质商品摆放不标准等等问题，都有可能导致遭到市政府的处罚。所以这种培训我很希望从事货行经营的侨胞前来学习，我也尽我所能地将我了解到的情况告诉大家，帮助大家对自己的店面进行改善。” 欧浪网公众微信 【新朋友】 点击标题下面蓝色字“ 欧浪网 ”关注。

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