寻味中国吃 西班牙正处狩猎季 向中国出口鹿鞭、牛鞭

西班牙正处狩猎季 向中国出口鹿鞭、牛鞭 亚洲人“食性”引发当地人热议 欧浪网（记者/致远）报道，冬天，按照中医的传统说法，是进补的最好时节，而“食补”则是最健康的方法。众所周知，在中国这个民以食为天的国家，食材更是千奇百怪，各式各样。

近日就有西班牙媒体报道，西班牙将出口鹿鞭、牛鞭、野猪鞭、鹿蹄筋等各种食材到中国，中国人的“食性”又一次成为了西班牙当地人讨论的话题。

近日，西班牙《世界报》报道，4000根鹿鞭已经被冷冻包装，即将运送到中国香港，然后分别派送到北京、台湾、东京、新加坡等地的餐厅。而一般普通的牛鞭在中国餐厅的售价为150欧元，鹿鞭更是高达180欧元。亚洲人食用动物阴茎在西班牙当地引发了一系列话题。文章中说，在每个狩猎季，向中国出口鹿鞭、牛鞭已经野猪鞭的话，纯收入可以达到50-70万欧元，甚至到100万欧元，这是一笔不小的数目。在西班牙人眼中毫无用处，只能丢到垃圾桶的东西，出口到中国竟变成了餐桌上的美味。这样的收益让负责这个项目的出口公司非常满意。也让西班牙本地人对亚洲人广泛的“食材”产生兴趣，引起关注。

文章中，对“鞭”的各种做法进行解说，并且解释了中国人“以形补形”的食性，认为吃“鞭”可以强身健体，还可以壮阳。文章对一名西班牙屠宰场的职工采访时，他说实在想不通亚洲人为什么对“鞭”有这么疯狂的热爱和追求。而负责这个项目的出口公司负责人则说：“虽然如果有一只鸡，没有煮熟我都不会吃，但是我不排斥世界各国的饮食文化。在现在这个多元化发展的世界中，人们喜欢尝试一切新鲜的东西，这成为了一种时尚。”他表示目前他们主要向亚洲出口的东西包括鹿鞭、牛鞭、猪鞭，还有鹿蹄筋等其他东西。

这一新闻引发了西班牙本地人关于亚洲人食性的探讨。文章中仔细的描写了这些“鞭”的做法，包括煎、炖、水煮等，加入各式各样的香料来去腥味。并且说，这在亚洲是一种非常流行的饮食文化。

在西班牙当地人的讨论中，主要分为两大类：第一类认为食用动物的性器官实在是让人难以接受。

他们普遍认为，人类所需的蛋白质脂肪食用普遍的肉都可以得到，而文章中负责这个项目的出口公司的负责人说什么“人们喜欢尝试新鲜的东西，这是一种时尚”等其实都是谎言，负责人这样说只是因为可以挣钱，如果说这是一种时尚的话，为什么他不吃？

另外一类则认为这是亚洲人的一种饮食文化，自己可以接受，也想尝试一下新鲜的东西。而且他们看到中国中医有“以形补形”的说法，并且得到确实认证的时候，更想尝试一下，认为只要是美味的东西，都可以尝试，并不在意 食材 是动物的哪个部分，只要没有毒害的物质，有助于健康吃的话无可厚非。

而在中国，吃“鞭”已经有上千年的历史，人们普遍认为吃“鞭”自己的身体有非常大的好处，特别是男性。首先就是“以形补形”，这是根据中医的说法，“以形补形”的这种进补的方法是很准确的，吃“鞭”有很好的壮阳作用，它含有丰富的蛋白质，对肾阳亏虚有很好的效果。其次是“固精培元”，该食品中的蛋白质可以生精固本，对精子数量和质量有很好的提高作用。第三是“强劲壮骨”，它的蛋白质、脂肪含量很高，对腰膝酸软、体虚出汗、精神不振也有很好的作用。

不仅是在亚洲，其实在很多其他的国家都有使用动物性器官的习惯。

在每年的春天，塞尔维亚共和国都会举行一个盛大的节日——“睾丸烹饪节”，这个接人在当地是一次不折不扣的盛会。食材 更是千奇百种，包括牛、野猪、马、鲨鱼、鸵鸟、袋鼠、驴、火鸡、山羊、驯鹿、麋鹿等等。所以外国人食用睾丸其实也不是什么稀奇事，也有一定的历史了。因为动物睾丸富含大量的蛋白质，所含的脂肪却相对较低，所以是非常健康的食品。

世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺发展成一种习俗、一种文化。