飘香四溢【西班牙烤羊腿】，仇恨拉起来~~~

烤羊腿是托雷多（Toledo)地区最富盛名的料理，粉红色半熟的烤羊腿，柔嫩入味，爽口不腻~~~.经验丰富的主厨，精湛烧烤技艺，准确的火候，做出这道在当地标志性的料理。优雅的领班上菜时，飘香四溢。由于是当地的一道名菜，所以稍具规模的餐厅都可以点得到烤羊腿。在美丽的托雷多山城前，佐以红葡萄酒，精致生活 不过如此。

推荐一家烤羊腿很有名的餐厅 La Pedrera 地址 ： Gran Via, 7-9 , 28013 Madrid 这家位于马德里市中心的餐馆虽然不是专门制作烤羊腿的餐厅，却是一家地地道道的国际化餐厅，具有浓郁的地中海风味。好处不必多言， 想品尝烤羊腿的食客们就不需要特意跑到托雷多了 。该餐厅 距离太阳门广场、普拉多博物馆都不远，在马德里的观光客们也可以游览和品尝美食两不误喽！

做法 四人份材料: 4块羊肩排（或羊腿）， 4个中型土豆， 1个洋葱 ， 2个大蒜 ， 8汤匙橄榄油， 250毫升白葡萄酒， 250毫升水， 欧芹适量， 黑胡椒适量， 食盐适量。

1.

烤箱预热 2.

土豆去皮切 片 ；洋葱去皮，切成条状 ； 蒜去皮，切成片状 。

3.

将食材均匀摆放在烤盘上，撒上一半橄榄油，将烤盘放入预热完毕的烤箱，设定温度170度，时间约40分钟直到土豆熟嫩。

4.

在另一个烤盘中放入羊肉，加少许盐和剩余的由，烤箱设定220度烤15分钟左右。

5.

拿出烤盘，在肉中加入白葡萄酒和250毫升水，温度改为180度，烤60分钟左右，让汤汁融入肉中。