欧浪新闻 · 2014/6/8 · 德国CDE
有人说,美好的一天从面包开始
有人说:“美好的一天应该从清晨那一杯香浓的咖啡开始。” 所以我们今天主要来说说面包。都来到德国了,小伙伴们就
有人说:“美好的一天应该从清晨那一杯香浓的咖啡开始。” 所以我们今天主要来说说面包。
都来到德国了,小伙伴们就别老想着大清早的吃碗馄饨,啃个煎饼,来份肉夹馍啥的了好吗?咱入乡随俗,左手面包,右手cafe to go,体验一下民情,好不好?
Butterbrezel 我猜Butterbrezel大概是南德最受欢迎的面包:该吃早饭了,下午饿了,逛街累了,孩子哭了...处处都能见到它扭曲的身影。
请不要犹豫,从最厚的地方咬下去!让我们先接触到光滑感与柔韧度配合融洽的面包,接着是香嫩爽滑微凉的黄油,其间还夹杂着些许个粗盐粒儿,就让它们在唇齿间划出最美好的一道弧线吧~~~请不要因为它是娇花而怜惜它~~~慢慢的咀嚼它~~~感受它~~~ Berliner 此面包的字面意思就是:柏林人。别看名字这么man,长的又像两面慢火煎黄的馒头,其实人家可是个香甜的软妹纸呢!
里面红扑扑的是李子酱,外面白嫩嫩的是细糖粉。如果说马卡龙是少女的酥胸,那么Berliner就是一个发育非常好的少女!
友情提示:吃Berliner可能会吃的嘴边鼻头全是白白的糖粉,偶尔也会有果酱滴在胸前,大家记得拍照留念哟。
Croissant 这个面包大家一定很熟悉,没错,就是牛角面包。
除了最经典的法式牛角,最常见的是加巧克力,还有内藏奶酪火腿,或者奶酪与小香肠。甜有甜的吃法,咸有咸的味道。做的好吃就还唇齿留香,做的不好嘛,就感觉面包里面空空荡荡,口感不够丰厚。所以大家就随缘吧!~\(≧▽≦)/~ Rosinenbrötchen 葡萄干小圆面包就是上面这一个个可爱的小球球的名字啦!~这个应该比较接近大家平日里对面包的印象:软软的小小的甜甜的...再配上杯热牛奶,吃完就能背着书包去上学了!
对啦!这个Rosinenbrötchen还有一个姨妈,叫Zopfbrot mit Rosinen(带葡萄干的辫子面包) 这个跟之前的小圆蛋相比就更松更软更大只!到底有多大呢?大概十几个小圆蛋那么大,大到比较小的面包店都没有的卖,不过总能在超市里找到的~蛮适合在旅途中大家伙儿一起撕咬。
Schrippe 这个就是德国最最最最标配的面包。最普通,最便宜,最不起眼,可是你吃烤白肠的时候它在旁边,吃咖喱红肠的时候它还在,喝热汤的时候还有它。它无处不在,因为它完全不会抢了别人的风头,默默做个配角,其实也不赖呢。
Baguette 在我看来,这就是世界上最浪漫的面包!
大家一定都在电视上看到过某种场景:远处走来一个穿着长裙的女子正在对着你笑,太阳洒下来时你甚至能看到她脸上绒绒的汗毛在阳光下闪着最温暖的光,她双手抱着一个深色牛皮纸袋子朝你走来,纸袋里面有三两个橙子,四五个番茄,几把西芹,一束小雏菊,当然也不会少了它——法式长棍。